Un nuevo proyecto fruto de ese inconformismo que nos lleva a intentar hacer algo diferente y excepcional. Para este vino sólo utilizamos racimos de nuestras viñas más viejas que se han comportado excepcionalmente durante todo el año.

Este vino no se elabora todos los años, tan solo aquellos en que todos los factores implicados han sido favorables para conseguir este excepcional y limitado producto que se presenta con escasas botellas numeradas (4.500).
El vino realiza continuos periodos de maceración para extraer todo su potencial antes de pasar a barricas de roble francés y americano durante largos periodos de tiempo.